Steffen Sinzinger
Berlin

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Wer Perfektionismus in der Küche sucht, findet ihn hier.

Steffen Sinzinger ist Küchenchef des Xxenia in Berlin und betreibt nebenbei einen erfolgreichen Foodblog, die Berliner Speisemeisterei. Auf seinem Blog behandelt Sinzinger breitgefächerte Themen rund um die Gastronomie und spricht damit sowohl professionelle Köche als auch die heimische Herdfraktion an.

Seine Gerichte sind wie er sagt „nie ganz fertig“, denn es gibt, seiner Meinung nach, immer etwas zu verbessern. Kompromisse in der Küche gibt es bei Steffen Sinzinger nicht. Dieser Perfektionismus spiegelt sich in seinen Gerichten wider, die an Schönheit kaum zu überbieten sind.

 

 

 

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